木耳可以說是很常見的一種食用菌，它不但吃起來的口感非常好，本身含有的營養物質也豐富，吃起來也容易消化，那么大家知道木耳的好處有什么嗎?木瓜的做法非常多，它可以涼拌吃，也能夠做成各種菜式，食物基本都有禁忌，木耳的禁忌有哪些?

　　木耳的好處有什么

　　1.清理腸胃

　　經常吃木耳可以清理腸胃，它當中有很多植物膠原成分，并且也有植物堿以及大量的活性酶，這些物質到了身體中，能起到很強的吸附效果，如果在生活中大家不小心攝入了不能消化的沙子，頭發，金屬屑之類的物質，通過吃木耳可以改善癥狀。

　　堅持吃木耳能幫助人們有效的清理消化道，這樣能夠讓腸胃更健康，對于從事理發，教師，面粉加工業等職業的人，那么可以在自己的飲食當中加入木耳，這樣不但能為身體補充需要的營養物質，也可以起到清理胃部的效果。

　　2.排出結石

　　木耳是一種很有營養的食物，它里面有一種叫做植物堿的物質，植物堿這個物質到了身體中，可以促進消化道，泌尿道等腺體分泌物質，這些分泌物與植物堿結合在能夠起到催化結石的作用，也可以將腎結石或者膽結石排出人體外。

　　3.排毒和減肥

　　黑木耳中還有豐富的植物膠質和一種叫做多糖體的物質，多糖體是一種天然的滋補身體的物質，而黑木耳中又含有大量的膳食纖維，在這些物質共同的作用下，能夠促進腸胃蠕動，有助于人體腸胃中毒害物質的清除和排出，能夠預防便秘并且這樣還能夠預防結腸癌。除了毒害物質之外還能夠促進腸道內脂肪物質的排出，減少人體對于脂肪的消化和吸收，有助于減肥和預防肥胖。

　　4.美容養顏

　　黑木耳中含有豐富的蛋白質和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E，而維生素E是一種抗氧化物質，能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高，是所有食物中含鐵量高的食物，能夠預防缺鐵性貧血，女性食用能夠使肌膚紅潤。所有食用黑木耳能夠養顏美容。

　　5.預防心血管類疾病

　　黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分，這種成分能夠降低人體內血液的黏度，促進血液流通，并且黑木耳還有降低膽固醇的功效，從而預防由于血液膽固醇過高和血液黏稠度高引發的心血管類疾病，例如冠心病，動脈粥樣硬化和高脂血癥。

　　6.烏發