核桃是人們都喜歡的食物，特別是家長會經常讓自己的孩子吃核桃，多數的人都認為核桃能夠補腦，不過我們要知道核桃不止補腦這一種功效。核桃的吃法有很多，除了炒熟了吃，還可以做成甜品或是飲品，大家知道吃核桃的禁忌有哪些嗎?
1.改善血脂
核桃是一種很有營養的食物，它里面含有豐富的油酸和亞麻酸，要知道這些營養物質都屬于不飽和脂肪酸，它到了身體中能夠降低膽固醇。所以建議大家可以每天吃點核桃，核桃里面的物質，能夠減少體內膽固醇的吸收，還可以保護血管。
2.健腦補腦
核桃補腦的效果非常好，它會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的磷脂。磷脂這種物質是我們大腦的重要組成部分，這樣能夠很好的改善記憶力，還可以促進大腦發育。特別是對于正在發育的小孩子來說，家長們不妨讓孩子每天吃點核桃。
3.促進視網膜發育
經常吃核桃能夠促進人體的視網膜，在核桃中含有豐富的亞麻酸和維生素A，這些物質能夠很好的促進視網膜發育。有孩子的家庭，可以經常給孩子吃核桃，在平時大家應該要為身體補充一些核桃油，這樣做不但能夠促進視力的健康發育，還能夠預防色盲癥和緩解眼疲勞。
4.改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6.潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
核桃的吃法
一、直接吃
對于大多數的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。
二、榨汁喝
大家都喝過核桃露，其實在家里面也可以自己制作，方法是非常簡單的。把新鮮的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁機絞碎，就可以做出一杯好喝又營養的核桃露了。當然大家也可以把核桃花生還有其他的食材搭配在一起，榨出來的果汁香氣撲鼻營養豐富。
