奶酪是常見的一種乳制品，很多人喜歡吃奶酪，那么吃奶酪的好處有什么?我們自己在家也可以做奶酪，吃三明治的時候可以放一個，很美味。那么奶酪的做法是什么?有人分不清奶酪和芝士的區別。下面來接大家介紹介紹他們到底是什么?

　　吃奶酪的好處

　　可以減少你的看牙費用

　　根據不完全統計，經常吃奶酪能保護牙齒，降低患齲齒的幾率。因為奶酪中含有很豐富的鈣物質，而且奶酪中的乳酸菌還能降低口腔內引發齲齒的酵母計數。還有一項研究表示。不加糖的奶酪還能增加牙菌斑的鈣、磷的濃度，從而降低患齲齒的幾率。

　　很好的蛋白質來源

　　一些人是素食主義者，但是我們的身體又需要補充蛋白質，肉類是蛋白質的主要來源。這個時候可以吃一些奶酪，能給身體補充很充足的蛋白質。還能幫助肌肉的形成，包括心肌和胃部肌肉的形成，所以說奶酪也是蛋白質很好的來源。

　　可以降低心臟病的風險

　　一項研究顯示，奶酪與低膽固醇有關聯。

　　丹麥科學家分析了兩周內堅持三種飲食的15個身體健康的年輕人的數據，他們發現，當人們大吃奶制品，尤其是奶酪的時候，人們體內的微生物似乎發生了變化。從參加試驗的年輕人的檢驗結果來看，研究者發現了一些和微生物代謝有關的代謝產物：像丁酸和丙酸這種短鏈脂肪酸都隨著奶制品濃度增加時而出現。

　　他們的膽固醇水平還比氧化三甲胺對照組的要低，氧化三甲胺是人體進行膽堿代謝時的代謝產物，而膽堿在很多動物性食品中就有，尤其是牛肉、羊肉。

　　使人們活得更長壽

　　這某種程度上解釋了“法國悖論”——盡管法國人的日常飲食中有更高含量的飽和性脂肪，但法國人活得更長更健康。幾十年來，法國人高脂肪飲食與低心臟病率的結合讓人困惑不已的同時還讓人憤憤不已。雖然實際上法國人平均每年消費24公斤奶酪，他們患上心臟病的可能性更低，且平均壽命有82歲。而英國人平均每年消費11公斤奶酪，有較低的患心臟病率，平均壽命為81歲。

　　奶酪富含各種益生菌