5、放入煎好的豆腐塊，翻炒一下，放入一小勺糖，再放入適量生抽翻炒，放入少許清水煮一會兒。
6、翻炒湯汁快收干的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
鮮肉豆腐
材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，鹽，蔥
1、把瘦肉洗凈、剁碎。洗凈豆腐、蔥。
2、燒開水，放入豆腐，沸水2分鐘。
3、撈起豆腐放著，備用。
4、洗凈鍋，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鐘。
5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥撒上。
6、倒上生抽、鹽，即可食用。
1、豆腐不能和菠菜一起吃
豆腐在制作的過程中加入了鹽鹵和石膏，鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。而菠菜中含有過多的草酸，草酸對人體健康是有很大影響的，它能夠與氯化鎂、硫酸鈣發(fā)生發(fā)化學(xué)反應(yīng)，生成不溶于水的草酸鈣、草酸鈣等沉淀物。而鈣質(zhì)是人體非常需要的營養(yǎng)成分，一旦變成不溶于水的沉淀后，就不能被人體所吸收。所以，當(dāng)豆腐和菠菜同煮時，會嚴(yán)重影響菠菜和豆腐的營養(yǎng)價值，一般不建議一起食用。
2、豆腐不能和蜂蜜一起吃
富含有維生素、核黃素、煙酸，以及鈣、鎂、鐵、鉀等礦物元素，同時還富含植物蛋白，具有加快機體細胞新陳代謝、延年益壽、增強機體免疫力的功效。但豆腐味甘、咸，性寒。而蜂蜜中含有多種酶類，與豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、氨基酸等能夠發(fā)生反應(yīng)，二者同食可能會對腸胃造成刺激，嚴(yán)重時會引起腹瀉等癥狀。
3、豆腐不能和竹筍一起吃
竹筍和豆腐是相克的。因為竹筍同菠菜一樣，含有較多的草酸，能與豆腐中的氯化鎂、硫酸鈣發(fā)生反應(yīng)，生成沉淀，堆積在體內(nèi)。長期將竹筍和豆腐混在一起進食，容易導(dǎo)致結(jié)石癥的發(fā)作，如腎結(jié)石、膽結(jié)石等。所以為了自身身體健康，要盡量避免同時進食竹筍和豆腐。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了豆腐的功效，豆腐的味道很好，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，吃豆腐時可以將其做成上述食物，還可以煲湯飲用，不過大家在吃豆腐的時候，要注意它的禁忌，豆腐不能與蜂蜜和竹筍一起吃。
