提起核桃人們首先想到的就是它的補腦之功效，不過我們要知道核桃不單單有補腦這一種功效。有一些人喜歡吃營養品為身體補充營養，那么在平時還不如多吃一些核桃。核桃吃法有很多，炒著吃是比較常見的一種。不過有一些人不能吃核桃，它的禁忌是什么?
1.改善血脂
經常吃核桃能夠幫助人體改善血脂，主要是因為核桃當中含有豐富的油酸和亞麻酸，這些營養物質都是不飽和脂肪酸，食用之后能夠有效的降低人體中的膽固醇。所以大家可以每天吃點核桃，這樣就能夠減少體內膽固醇的吸收，保護血管。
2.健腦補腦
核桃的補腦效果非常出名，主要是因為在核桃當中含有豐富的磷脂。磷脂可以說是大腦的重要組成部分，常吃核桃能夠改善記憶力，促進大腦發育。尤其是對于小孩子來說，家長可以讓孩子每天常吃點核桃，這樣就能夠有效的促進其智力發育，對學習也很有幫助。
3.促進視網膜發育
核桃是一種很有營養的食物，它當中含有人體需要的亞麻酸和維生素A，這些物質能夠很好的促進視網膜發育。尤其是對于一周歲左右的嬰幼兒來說，應該要常為身體補充核桃油，這樣能夠很好的促進其視力的健康發育，吃核桃也能夠預防色盲癥和緩解眼疲勞。
4.改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6.潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
一、直接吃
對于大多數的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。
二、榨汁喝
大家都喝過核桃露，其實在家里面也可以自己制作，方法是非常簡單的。把新鮮的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁機絞碎，就可以做出一杯好喝又營養的核桃露了。當然大家也可以把核桃花生還有其他的食材搭配在一起，榨出來的果汁香氣撲鼻營養豐富。
