材料
西芹200克，鮮百合40克，枸杞20個，植物油1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，味精適量
做法
1、芹菜洗凈后斜切成段，百合剝片枸杞用清水浸泡一會備用。
2、沸水里加少許鹽和油燒開，放入芹菜段，水開后關火撈出。
3、鮮百合放入加有少許糖的沸水中焯燙十秒。
4、焯燙好的芹菜和百合用涼水浸泡兩分鐘后瀝干水份備用。
5、炒鍋倒油燒熱，放芹菜翻炒一分鐘。
6、放入西芹和百合同炒一分鐘。
7、加入泡好的枸杞炒勻，加少許鹽和味精調味即可。
無花果蓮子百合糖水
材料
無花果2個，蓮子25克，百合25克，紅薯1個，水3碗，生姜適量，冰糖適量
做法
1、將蓮子和百合洗去浮塵后，加水浸泡直至漲發。
2、將紅薯洗凈之后去皮，切成一顆顆小丁，
3、將生姜洗凈之后去皮，拍成碎片。
4、將蓮子和生姜一起放入砂煲中，加水3碗。
5、將砂煲放置于火上大火煮，煮沸后再轉中小火，煮大概半小時左右。
6、再加入百合，紅薯和無花果，繼續中小火煮約20分鐘左右。
7、加入適量冰糖，煮至冰糖溶化之后，熄火。
8、盛入碗中食用。怕新鮮無花果從一開始煮到后會燉爛而失形，于是與百合一起后下。這新鮮無花果比想象的要皮實得多，居然一點沒爛。湯味清香甘潤，很是不錯。。。。
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
2、并且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師咨詢。
3、直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
4、百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人群，是否食用它會對體質有沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血。
總結：百合的好處還是比較多的，如果你在平時不太在意吃這些營養品，那么小編建議你在后期應該要常吃一些百合，因為對于身體真的是很好的。百合不適合生吃，一定要充分的煮熟了之后再吃，否則會造成食物中毒，一定要注意。
