紅糖50克、面粉150克、酵母5克、泡打粉2克
1、糖用熱水充分融化成無顆粒的紅糖水，酵母用溫水融化開。
2、里加入融化開的紅糖和酵母，并加一小勺泡打粉，攪拌成光滑且細膩的面糊。面糊的稀稠程度為：勺子插進去再拿起來，面糊連成線。面糊太稀太稠都會導致蒸出來的發糕不蓬松，還粘牙。
3、具里抹點油，方便蒸好后取出。并倒入調好的面糊，雙手上下震動一下模具，好排出氣泡。
4、小時后，面糊已經發了2倍大。大棗去籽一切成兩半，擺在上面。冷水上鍋，上氣后蒸30分鐘關火，再燜5-8分鐘就可以出鍋啦。切勿立即取出，否則容易塌陷、回縮。
炸麻糖
食材
紅糖、面粉、牛奶、酵母、泡打粉
1、面：紅糖50克用熱水充分融化，酵母用36-38度的溫水融化，并淋入200克的面粉里。再加1克泡打粉，分次倒入牛奶，直到揉成軟硬適中的面團放一旁醒發。牛奶可用純凈水代替，加牛奶更香甜。
2、好的面團揉光滑，搟成橢圓形的形狀。用刀切輕輕壓兩下，再切斷，兩端切小口。
3、5層熱的時候，丟入做好的面胚子。放鍋里沒一會，就鼓了起來，中間那兩道就是剛才用刀輕輕按壓的地方。
4、兩面泛焦糖的顏色，撈出即可。
1、紅糖水在夏天不要多喝，免得容易上火。
2、紅糖中有很多糖分，不能晚上睡前喝，睡著了，身體內糖分就會累積，容易得糖尿病。
3、早晨起床的時候也不要喝，因為經過晚上的身體新陳代謝，體內需要的是排除毒素，是需要白開水的，而不是紅糖水。
4、紅糖在貯藏過程中，易滋生細菌，因此紅糖水應煮開后飲用，不要用開水一沖即飲。
5、紅糖每天食用30克左右即可。過量食用會影響食欲和胃腸道的消化吸收。
6、糖尿病，高血糖患者不宜食用。
7、紅糖不宜與牛奶同飲。
8、紅糖容易吸收異味，不能和有濃烈氣味的調味品放在一起，應裝在玻璃或陶制容器中。置于陰涼干燥處保存。保質期一般為18今月。
總結：通過小編上述的詳細介紹，相信大家應該更加了解關于紅糖這種營養豐富的物質了，喜歡吃紅糖的朋友們可以適當的食用一些，這對于我們的健康有著很好的幫助，但是它的禁忌也是需要注意的，千萬不可以掉以輕心，否則會出現不好的情況。
