蓮子是一種營養價值比較高的食物，我們平時吃很多滋補類的湯水的時候都會發現里面有蓮子。蓮子的作用是什么?吃它能幫助滋補身體，還有很多別的功效。蓮子的吃法也比較多，如果你對于這個方面還不怎么了解，那么就請繼續看下面的內容吧!
蓮子的作用
降血壓
吃蓮子具有降低血壓的效果，因為蓮子里面的蓮子堿是能夠輔助降低血壓的。有一些藥物中就添加了這種成分，不過我們平時直接吃蓮子的話，攝入的蓮子堿含量是有限的，效果肯定不是那么明顯，作為輔助是可以的，血壓非常高的話還需要用藥。
滋補身體
吃蓮子的滋補效果也不錯，如果是一些體質比較虛弱的人，平時吃一點是很好的。蓮子能讓人的體質得到增強，并且由于好吸收，所以不會給人造成負擔。如果是剛剛生過孩子，或者是做過手術，可以吃點蓮子，達到良好的滋補效果。
強健心臟
吃蓮子對于人的心臟也是很好的，患有一些心臟疾病的朋友，就可以在平時多吃點蓮子，因為蓮子里面的生物堿比較多，這物質可以幫助緩解心律不齊，還能增強心臟的功能。如果平時偶爾會有胸口發悶或者是情緒不好的情況，就可以吃它。
抗癌
蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧堿的物質，而氧化黃心樹寧堿能夠抑制鼻咽癌的形成，所以食用蓮子有抗癌的功效。
桂圓蓮子粥
食材：桂圓、干蓮子、大米、糯米、冰糖
做法步驟
1.將桂圓肉洗凈泡開，大米、糯米洗凈浸泡，因為浸泡后的米煮出的粥口感更好。
2.將在超市買的干蓮子提前浸泡兩小時左右。
3.將蓮子和大米、糯米放入電飯煲中煮粥煮粥兩小時。
4.待粥還有15-20分鐘煮好，將桂圓干連同泡出的水一起倒入。
5.加入適量冰糖就可以出爐了。
