杏仁是很常見的食物，很多人都非常喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們止咳平喘，還可以幫助人們減肥。關于杏仁的吃法有很多，它不單單可以直接食用，我們知道杏仁的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　杏仁的功效

　　1.止咳平喘

　　杏仁是一種很有營養的食物，很多人都非常的喜歡，它含有的物質可以幫助我們止咳平喘，潤腸通便，還可以可治療肺病、咳嗽等疾病。平時我們可以多吃一點甜杏仁，還可以吃一點干果大杏仁，它們都具有非常好的滋潤效果，有一定的補肺作用。

　　2.降低膽固醇

　　適當的吃一點杏仁可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，杏仁會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這些物質到了身體中夠降低人體內膽固醇的含量，還具有顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

　　3.促進皮膚血液循環

　　杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

　　4.潤腸通便和減肥

　　得了便秘的朋友可以多吃杏仁，我們要知道每天吃杏仁不超過100克，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，它含有的膳食纖維可以減少饑餓感，這就對保持體重有益。膳食纖維對我們的腸道組織非常好，可以降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。

　　5.抗腫瘤

　　杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。目前已經發現對膀胱癌、肺癌、結腸癌等多種腫瘤有效。

　　杏仁的吃法

　　香煎杏仁南瓜餅

　　原料：南瓜100克、面粉、糯米粉適量、杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。

　　制作步驟

　　1、南瓜切薄片;

　　2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;

　　3、南瓜蒸熟;

　　4、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面團不粘手為好;