4核桃栗子紅豆粥
材料：紅豆、核桃仁、栗子適量。
做法：紅豆泡溫水3小時，栗子水煮半小時去皮，后將紅豆、栗子、核桃仁一同煮一小時即可食用。
功效：紅豆可補血、利尿、消腫和促進心臟活化;栗子可補腎壯腰、健脾止瀉、活血止血;核桃可黑發、降燥、調血。三者一起可以說是女性的進補之寶，適合月經或產后的補養。
5核桃大米粥
材料：核桃仁10至15個，大米100克，白糖適量。
做法：核桃仁和大米加水一起煮粥，根據口味加入適量白糖調味。
功效：益肺，潤腸。適用于腰疼腿軟，久咳肺虛，氣短頻喘，小便不暢，病后虛弱。但便溏或便稀者不宜食用。
1、上火者忌食
核桃是一種性質溫熱的干果類食物，人體進食后會加重體內的火氣。上火者本身體內火氣較重，食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。
2、腹瀉者忌食
核桃中含有大量的油脂，人體進食后會加重消化系統的負擔。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。
3、三高癥者少吃
核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。
4、不長期過量食用
核桃是一種不易消化的高脂肪類堅果食品，其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會釋放大量熱量。人體長期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時在吃核桃時應控制好量，每天五個左右為好。
5、帶核桃褐色薄皮食用
核桃褐色薄皮中含有很多營養元素，在食用核桃時好連同核桃的褐色薄皮一起吃進去，以免降低核桃的營養和保健價值。
6、不搭配濃茶或柿子一起吃
核桃中存在著豐富的蛋白質和鈣質，濃茶和柿子富含鞣酸物質。用核桃搭配濃茶或柿子一起吃，會使蛋白質和鈣質與鞣酸結合生成無法被人體消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸鈣，不僅會降低食物的營養和保健價值，還會引起消化不良。
結語：上文已經為大家介紹了核桃的功效，我們現在對核桃應該有了很多的了解，它是一種很有營養的食物，食用之后可以為我們的身體帶來很多的好處，并且能夠預防一些比較常見的疾病，不過我們在吃核桃的時候，應該注意它的禁忌。
