曬干柿子皮能空腹食用嗎

　　曬干柿子皮好不要空腹食用。

　　干柿子皮中含有豐富的鞣酸和一定量的果膠，因此空腹食用會和胃中的胃酸直接反應，導致出現不溶于胃酸和水的沉淀物，長期食用還會有柿結石的困擾，因此曬干柿子皮不建議空腹食用。

　　柿子什么時候吃好

　　通常來說，吃柿子好選擇在飯后。由于柿子飽含過多的果膠及鞣(róu)酸，當然是不能空腹的，否則會引起身體不適，對身體的健康造成影響。下面讓我們具體來看看吧!

　　宜在飯后1小時以后吃比較好

　　1、因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

　　2、另外柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

　　3、柿子也不能與紅薯、菠菜同食。柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。

　　4、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　5、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子。

　　吃柿子不能吃什么

　　1、螃蟹

　　柿子不能和螃蟹同吃，兩者都屬于寒性食物，同吃后很容易導致腹瀉，甚至還會中毒。所以大家在吃柿子的時候一定要注意哦。

　　2、高蛋白食物，如鵝肉、雞蛋、魚、蝦

　　柿子中所含的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉淀物，并能刺激胃腸等器官，同吃以后很容易引起惡心及便秘等癥。

　　3、醋

　　柿子不能和醋同吃，吃柿子的前后也不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會與醋酸發生反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。

　　4、白酒

　　酒味甘辛微苦，性大熱有毒，然而柿子性寒，因此二者不宜同吃，況且人們往往在飲酒時，大多是用肉類等菜肴下酒，蛋白質食物更與柿子相克，生化反應后形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久而久之就會成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻，所以，有關“柿可解酒”的說法，是不可信的哦。

　　總結：通過文章我們知道柿子皮不但可以吃，吃柿子皮還有一定的好處，比如說明目，解酒，保護心腦血管，清熱降火等，所以在吃柿子的時候好連皮一起吃哦，很多人吃柿子的時候是會把皮扒掉吃的，其實損失了很多柿子的營養哦。