B族維生素是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素，人體無法自行制造合成，必須額外補充。而緊張的生活、工作壓力中，不當的飲食習慣或因某些特定藥物的使用，加上B族維生素本身溶于水的屬性，均會使人體內的B族維生素快速被消耗。

　　B族維生素可以幫助維持心臟、神經系統功能，維持消化系統及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強體力、滋補強身。

　　維生素C的作用

　　維生素C對黑斑和雀斑的防治非常有效果。人的皮膚下方有色素母細胞，一受到刺激就會產生色素，如果太多沒有辦法排泄，就會沉積下來形成斑。

　　如攝取充分的維生素C便能抑止色素母細胞分泌過量的色素，而只產生必要的量，并且能將多余的色素迅速排出體外，以維持正常的新陳代謝。此外，藉維生素C的還原作用也能促使色素還原成無色。

　　維生素E的作用

　　經常服用維生素e一方面是能夠防止皮膚老化，增強細胞活力，讓肌膚保持彈性和光澤。另外一方面，維生素e能夠幫助皮膚變得白皙、光滑。維生素e具有淡化色斑，清除臉部色素斑的效果，能夠養顏美膚。

　　薯片、炸米果等用油炸過的零食是維生素E的強敵。因這些食物中含有多量的過氧化脂肪會耗掉體內的維生素E，使其含量減少。為使維生素E能充分地發揮機能，少吃上述食物為佳。

　　如以攝食方式取得維生素E，考慮食用小麥胚芽應是明智的了。一般市面上都能買得到，所以在煮湯或炒飯時可考慮摻加一些，吃起來既沒有味道也不會破壞原味。此外其他的全谷或芝麻、綠色蔬菜等也是提供維生素E的重要來源，可考慮與其他食物混在一起進食。

　　總結：通過對上文的閱讀，大家現在對維生素應該更加了解了，原來維生素有如此多的作用，我們不能忽視它。在日常生活當中，大家也要注意補充身體所需的維生素，適當運動，保持健康。