牛奶
牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。
茶
茶含兒茶素，能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。
香菌等真菌食品
含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。
堅果
杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。
當然光知道哪些食物能防癌還不夠還要了解哪些食物容易致癌，下面就為大家介紹一些易致癌的食物，大家可以看清了。
1. 腌制食品含致癌物二甲基亞硝酸胺
腌制食品，咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃
燒烤食品，烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。
3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌
熏制食品，如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食品含致癌物多環芳烴
油炸食品，食品煎炸過焦后，會產生致癌物質多環芳烴。
5. 霉變食品含致癌毒草素黃曲霉菌素
霉變食品，米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
6. 隔夜熟白菜、反復燒開的水含亞硝酸銨致癌
隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹防癌高手有哪些的全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了，在我們日常生活中有哪些食物是能夠有效預防癌癥的了吧，這些家常菜很常見，做法也比較簡單，大家可以多嘗嘗。
