癌癥是威脅人類生命第一大疾病，人們談癌色變，但是癌癥并非絕癥，正確的預防，能夠讓癌癥離你遠遠的，那么預防癌癥的食物有哪些呢?吃什么防癌抗癌呢?下面小編就為大家介紹一下防癌抗癌禁忌食物吧。

　　要說防癌抗癌吃什么，我們就要知道醫生平時的飲食是什么?下面大家就一起來看看吧。

　　綠茶-餐前飲料綠茶為先

　　餐前的時候，腫瘤專家們都比較喜歡喝綠茶，專家們介紹說，綠茶含有茶多酚，它是其中一種先用作抗癌研究的植物化學物質，可以防止或減少乳腺癌和其它癌癥的復發。

　　研究發現，茶多酚含有一種叫做EGCG化學物質，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。更有意思的是，EGCG不但不會傷害健康細胞，還能提升健康細胞的自我保護能力。一天兩杯綠茶，既可以預防癌癥又可以補水，真是不錯的選擇呢!

　　青椒土豆絲-竟然是盤防癌菜

　　青椒土豆絲很便宜，卻是一盤很有抗癌價值的素菜。在南京自然醫學會腫瘤康復專業委員會正式成立的晚宴上就有這道菜。

　　青椒土豆絲這盤菜中的配角——青椒。青椒中的辣椒素是一種抗氧化物質，研究發現，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而在一定程度上終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。

　　這盤菜的主角——土豆絲。研究發現，吃土豆能夠降低結腸癌的風險。攝取抗性淀粉是減少結腸癌風險的有效方法。抗性淀粉在小腸內不會被消化，仍以碳水化合物的形式進入到下一消化道，對其起到一定的保護作用。

　　所以，建議大家到餐館點菜的時候，不要覺得青椒土豆絲太便宜而不去點，這真的是一盤物美價廉的抗癌佳肴!

　　棗-“棗”吃早防癌

　　不少人聚餐的時候會點一些棗類的涼菜或者湯類。專家介紹，國外研究已經證實，棗中富含的多酚類活性物質能成功阻止細胞突變，防止細胞癌變及進一步發展。多酚類物質有助于降低癌癥發病率和死亡率。

　　棗中還含有-D-葡聚糖，動物實驗研究證實該物質可遏制腫瘤生長。經常吃棗對預防癌癥具有積極影響。此外，干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利，它大量的抗氧化成分可以保護身體不受自由基傷害。干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。

　　生蒜-佐餐防癌效果更好

　　在很多聚餐的菜肴里，蒜總是少不了的點綴，但是在腫瘤專家的眼里，蒜可是主角，甚至生的蒜更受歡迎!這是為什么呢?國內專家的一項新研究顯示，每周至少吃兩次生蒜頭的人，患肺癌的可能性得到顯著降低，即使他們吸煙或者暴露在高溫油煙的肺癌患病高危環境下，患病機會仍可明顯降低。

　　但是，因為大蒜素不耐高熱，在加熱過程中，有效成分含量會逐漸下降，溫度越高下降越快。此外，大蒜素并非大蒜天然生成，是生蒜含有的成分跟空氣接觸后氧化產生的，所以，吃生蒜時要先把其拍碎或者切片，在空氣中放置十幾分鐘，才能產生大蒜素。