沙姜也許很多人都不了解，不知道沙姜是什么，沒關系，今天三九養生堂的小編就來告訴大家什么是沙姜以及沙姜的功效與作用，其實沙姜有很多的調理功效，比如用沙姜來止痛消食，還有沙姜用來做菜味道也是很不錯的。那么大家知道沙姜的做法都有哪些嗎？不知道的話就隨小編來看看吧。

　　沙姜的別名有很多，只是大家不知道而已，而且經常食用沙姜還能起到消食止痛的功效，想知道具體的知識就一起看下文吧。

　　沙姜的功效

　　沙姜為姜科植物山柰的干燥根莖，沙姜別名山柰、三萘子、三賴、山辣，沙姜的功效是行氣溫中、消食、止痛，沙姜的作用是治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消，沙姜用藥禁忌是陰虛血虧及胃有郁火者禁服沙姜。

　　名稱：沙姜。

　　類別：溫里藥。

　　別名：山柰、三萘子、三賴、山辣。

　　藥用部位：根莖。

　　性味：溫;辛。

　　歸經：歸胃經。

　　功效：行氣溫中，消食，止痛。

　　主治：用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。

　　用法用量

　　內服：煎湯，6～10g;或入丸、散。

　　外用：適量，研末調敷;或搗敷;或搐鼻。

　　來源：沙姜為姜科植物山柰的干燥根莖。

　　沙姜的作用

　　沙姜味辛、性溫，入胃經;沙姜有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效;沙姜適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。

　　1、沙姜治心腹冷痛：山柰、丁香、當歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《瀕湖集簡方》)

　　2、沙姜治風蟲牙痛：肥皂一個，去穰，內入三賴、甘松各三分，花椒、鹽不拘多少，以塞肥皂滿為度，用面包，煉紅，取研為末，每日擦牙。(《攝生眾妙方》)

　　3、沙姜治一切牙痛：山柰子二錢(用面裹煨熱)，麝香半錢。為細末，每用三字，口噙溫水，隨牙痛處一邊鼻內搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)

　　李氏《綱目》稱沙姜辛溫，謂暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，蓋味辛溫而氣芳香，辟寒行氣，因亦與砂仁、蔻仁諸物相近，故治療亦約略似之。又謂治風蟲牙痛，則亦專行陽明，可作引經藥，用與甘松同，必非辛溫之物，可以獨治陽明風火。

　　沙姜用藥禁忌

　　陰虛血虧及胃有郁火者禁服沙姜。

　　沙姜的做法

　　做法一

　　用料主料

　　雞肉1只。

　　調料

　　色拉油2大匙，食鹽1茶匙，蔥3根，料酒2茶匙，白糖1/2茶匙，沙姜4粒。