9.完成后的鯛魚燒好放在散熱架上，保證外脆內軟的口感。
菜式鯛魚燒
材料
準備紅鯛魚塊2塊。
輔料
面粉200-300克，番茄醬5湯匙，醬油1湯匙，白糖適量，鹽適量，淀粉1湯匙，味精適量，水5湯匙，大蒜5-6瓣。
做法
1、將鯛魚塊洗凈，將魚塊的兩邊用刀劃出幾刀，但是要保證魚肉不會分家。
2、將切好的魚肉在面粉中托粉，這里注意要將面粉均勻的托在魚肉上，以便吸干水分，炸魚的時候才不會“爆炸”。
3、炸魚，這一部很關鍵，要求先將炒鍋燒熱，然后加入色拉油，在油3成熱的時候就把魚放入，這樣做可以避免粘鍋，炸至金黃色就可以出鍋了。
4、用番茄醬、醬油、白糖、淀粉、味精、水勾兌成湯汁備用，并將大蒜切成末備用。
5、鍋內放入少量的油，待油5成熱時放入勾兌好的湯汁炒至粘稠，這時候可以依據個人口味加入適量的鹽、糖來進行調節。接著加入蒜末炒幾下入味即可。
6、將醬汁倒在盤里的魚肉上就大功告成啦。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的鯛魚燒的幾種吃法，鯛魚松餅不僅美味香甜誘人，形狀也很可愛，男女老少都愛吃，鯛魚的做法更是不用說了，營養豐富價格還不是很貴，很值得一試哦。
