蜜棗粽子的做法
蜜棗粽子的主料
糯米、蜜棗;
蜜棗粽子的配料
棕葉、水、鹽;
蜜棗粽子的做法：
1、糯米、蜜棗洗凈;生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗。
2、再填入糯米至滿，使勁壓實;包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部;取粽針在靠近頂點下3厘米處穿透粽子，并象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹扎實。
3、包好的成品。
4、放入壓力鍋加清水，煮1—1個半小時至熟即可。
注意
在包粽子的時候要注意，包為“漏斗”的底部應為密封狀，以避免之后填充物的泄漏。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，在煮粽過程中不要添生水，要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好以后趁熱取出。
總結：通過上面的介紹，我們都了解到了蜜棗的一般做法和吃法。其中特別是端午時期的蜜棗粽子更是受我們喜愛。但是蜜棗和大棗的異同點也讓我們知道了一個水果在人為的制作后也會變成另一種美食。
