對于腸胃不好的人來說，食用蘋果可以選蒸煮。蒸煮會讓蘋果蘊含的部分營養物質流失，比如維生素C，就會因為煮蘋果而流失。但蒸煮卻十分有利于腸胃不好的人，因為他們的消化能力比較差，所以要選擇容易吸收的食物，而蒸煮不僅可以促進身體對蘋果的吸收。也可以保養腸胃，溫暖腸胃。

　　對于牙齒不好的老年人或者沒有牙齒的嬰幼兒，可以選擇把蘋果榨汁或者蒸煮爛食用。因為老年人身體衰老的原因，牙齒對于比較硬的東西都已經不再適合直接吃;嬰幼兒則因為牙齒沒有生長出來或者是牙齒沒有長齊，也不方便吃蘋果。這種時候把蘋果榨汁然后適當溫熱一下，對老年人和嬰幼兒都是非常友好的辦法。不過也要注意溫熱的時間不能過長，否則會讓維生素流失掉。

　　因此生吃和煮著吃，實際上是生吃要好一些，但我們也需要根據人體因素來選擇適合自己吃的辦法。

　　蘋果的花樣吃法

　　蘋果枸杞湯，需要一個蘋果切碎搭配十克枸杞，先用清水煮蘋果大約三十分鐘，加入十克枸杞再煮兩三分鐘就可以放置溫熱飲用，其中枸杞也可以換成桂圓、紅棗等食物。可以溫暖腸胃，對止咳也有一定的效果。

　　蒸蘋果，選擇一個蘋果，用清水洗干凈，再把蘋果切開去掉核，切分四塊放入蒸籠，在五分鐘后就可以放置溫熱食用。

　　蘋果粥，蘋果粥里可以加入許多如紅棗、山楂等食物一起做，選用一個蘋果，紅棗等十五克，米一百五十克。把蘋果切碎與其他食材一起熬煮至合適就可以放置溫熱食用，對于脾胃有比較好的作用。

　　煮蘋果，把蘋果洗干凈切塊，放入鍋中用清水煮至軟爛，不需要加其他東西，在五分鐘后就可以放置溫熱食用。

　　除了上述幾種做法，蘋果還有許多其他好吃的做法，比如蘋果脆片、拔絲蘋果、蘋果派、炸蘋果片等。每種做法都會有喜歡的人群，因此大家都可以在家里嘗試去做，感受蘋果不同的風味，但也要注意在吃的過程中，不要做太多以免吃不完放置，時間久了就效果不好了。