三、蒜蓉鮮蝦蒸山竹
功效：潤燥、清涼、解熱。
材料：山竹250克，鮮蝦250克，蒜蓉少許。
制法：山竹浸軟身，墊底;鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面。把材料一起蒸5分鐘即成。
1、糖尿病人
糖尿病人不能吃山竹，櫻桃山竹的含糖量很高，如果吃了之后，血糖量就會明顯升高，它會誘發其他病癥，因為山竹的糖分也不少，不過如果實在想吃的話就吃1到2個吧，千萬別多吃，建議在飯前吃，然后過一會吃上一點降糖得藥可以抵消睡過得糖分。或者是喝點菊花山藥桑葉泡的水，這種茶水是可以降糖的，盡量不要吃。
2、山竹不能與寒性水果一起吃
平時大家吃山竹時還要注意，切忌再和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃，會加劇身體的負擔。因為山竹本身就性寒，再與寒性食材一起吃，會讓人體內的寒性加重，嚴重時會誘發痛風和腹瀉等多種疾病，對身體健康不利，溫馨提示：山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱里冷藏，拿出來的時候可以等它變成正常溫度再食用。
3、肥胖的人
肥胖的人本身能量就很多了，而且自身很難消耗掉，山竹里含有大量的糖分，如果體力再攝入這些糖分的話，身體就會越來越胖，還會引發其他疾病。
4、吃山竹不能過量
山竹雖然好吃，但是吃多了就會引發便秘腹脹，如果一不小心吃多了，也可以喝一些紅糖姜茶，可以緩解山竹帶來的不良反應，而且山竹偏酸，所以大量的吃酸性東西，對胃也是有著很大的負擔，甚至會酸性中毒，所以建議大家，適量吃就可以了。
結語：上文已經為大家介紹了山竹的功效有什么，我們現在對山竹應該有了一些了解，喜歡吃山竹的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，也能夠預防多種疾病出現，大家在吃山竹的時候要知道它的禁忌。
