桂圓是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，桂圓有很多對身體比較好的功效，它能夠為人體補氣血，還可以降低血脂。桂圓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成飲品，食物都有自己的禁忌，桂圓也不例外，下面會有詳細的介紹
1、益氣補血，增強記憶
常吃桂圓能夠為身體補氣血，它當中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，本身含有的鐵元素也較高，常吃可以提高熱能、補充營養，它含有的物質，還可以促進血紅蛋白再生以補血。桂圓中的物質除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶。
2、安神定志
很多人應該不知道桂圓能夠安神定志，主要是因為它當中含有豐富的鐵、鉀等元素，這些物質能夠幫助人們促進血紅蛋白的再生，還可以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等癥狀。在桂圓中含有尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，能夠有效的治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆等。
3、養血安胎
懷孕的朋友在平時可以適當的吃有一點桂圓，它當中含有豐富的鐵及維生素的物質，要知道這些營養物質，能夠幫助人們有效的減輕宮縮及下垂感，還可以加速代謝，所以在平時常吃桂圓的孕婦對胎兒的發育有利，它具有比較好的安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞
動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護心，延緩衰老
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
桂圓的吃法
桂圓紅棗茶
材料：干紅棗250(去核后凈重)，桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
做法
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。
