相信大家對桂圓應該不陌生，它是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃桂圓能夠為身體帶來很多好處，桂圓吃的吃法有很多，除了可以直接食用，還能夠煲湯。食物都有禁忌，桂圓也不例外，下面會有詳細的介紹。
1、護腦增智
常吃桂圓能夠起到護腦增智效果，它當中含有的物質具有健腦益智的效果，在桂圓中含有豐富的葡萄糖、鋅與磷這個微量元素，這些物質到了身體中能被很好的吸收，并且還有益于活躍大腦細胞，吃桂圓能夠保護大腦阻止大腦功能減退。
2、抵抗疲勞
很多人應該不知道，桂圓能夠起到抗衰老的效果，桂圓含有的葡萄糖能被人體吸收，同時能為身體補充植物蛋白、氨基酸和礦物質。這些物質在進入身體后能轉變成能量，有增加免疫力、增強健體抗疲勞的效果，這樣能夠讓身體一直處在保濕精力充沛的狀態。
3、補血
桂圓當中含有的營養物質豐富，它當中含有豐富的植物蛋白和鐵元素，這些物質到了身體中，能夠有效的提升身體血液中的血紅蛋白的活躍，常吃桂圓能夠起到很好的補血效果，尤其是女性朋友，在經期后食用能夠起到很好的益氣補血效果。
4、強心健體
前面提到桂圓含有鐵元素，有促進血液中的血紅蛋白活躍再生，有防止因為缺血導致的心悸，強化心臟的功能，長期吃桂圓可以減少心臟疾病的發生。
一、紅棗桂圓湯
材料：紅棗12顆、枸杞10粒、桂圓干4個、紅糖20克
做法
1、準備好材料，紅棗，枸杞和桂圓干
2、紅棗和枸杞用涼水泡一下清洗干凈。泡棗的功夫把桂圓皮剝了。用刀砸一下桂圓跟容易剝開，太用力皮會粘在果肉上，還得用手扣下來。
3、洗好的棗切開，和枸杞，桂圓一起放入砂鍋內。再加入800-1000毫升清水
