山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法
1、將山竹洗凈，取出果肉，番茄、蘋果洗凈切片，生菜洗凈備用;
2、將所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬;
3、攪拌均勻，撒上適量黑芝麻，即可食用。
山竹雪梨汁
1、雪梨洗凈，去皮切塊，山竹去殼，取果肉備用;
2、將山竹和雪梨放入榨汁機中，加入150毫升涼水;
3、打成果汁后，加適量蜂蜜調味，即可飲用。
山竹罐頭
1、將山竹清洗干凈，取出果肉;
2、放入陶瓷鍋中，放入涼水;
3、水量沒過山竹，放入冰糖，大火煮開;
4、煮開后撇去浮沫，將玻璃瓶洗凈消毒，放入煮好的黃桃;
5、趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
山竹的禁忌
1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。
2、山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
3、山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。
4、山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。
5、每天多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調和一下。
結語：上文已經為大家介紹山竹的功效，這種水果有一個很厲害的名號叫做“水果皇后”，相信大家看了文章之后應該可以體會到它的意義了吧！山竹雖然很好，但是也不要吃的太多了，畢竟它是寒性的，吃多了可能會導致腹瀉。
