原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。
2、陳皮用到刮去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉小火。
4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個小時。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘后加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續放入紅棗和葡萄干。
4、20分鐘后關火，放入桂花糖即可享用美味。
1、吃山楂的時候不要吃海參，海參我們都知道是屬于大補的一種海產品，單獨吃對身體是很好的，但是當它搭配上山楂一起吃的時候，會造成難以消化的情況，讓人感覺很不舒服。建議這兩樣東西分開吃，希望大家要記住，特別是腸胃差的人。
2、山楂與海鮮類的食物其實都是不建議一起吃的，像是海里的魚蝦、蟹，甚至是海蜇、海帶、紫菜等。當山楂搭配上海產品的時候，吃了很容易感覺到惡心，甚至還會拉肚子。所以說這兩類的食物大應該避免放在一起食用，至少要隔兩個小時再吃。
3、吃山楂的時候還不能吃豬肝?沒錯，豬肝中的鐵元素很豐富，吃了之后補血效果一流。但是當維生素C含量很高的山楂遇到豬肝的時候，維生素C會被破壞，導致營養被浪費。所以說山楂和豬肝還是分開吃更好一些，避免這樣的搭配哦。
4、山楂不能和火龍果一起吃，山楂和火龍果一起吃會引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀。
5、山楂和檸檬不能一起吃，會影響蛋白質吸收，不利于人體對蛋白質的消化和吸收，日常生活中應盡量避免搭配食用。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的額身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
