草莓不但吃起來美味，含有的營養物質也豐富，具有很多對人體有益的作用。草莓吃法比較多，除了直接吃，也可以做成草莓味的布丁、果凍等。不過草莓也有一些飲食禁忌，下面就一起看一下吧。
預防壞血病
草莓可以說是一種很有營養的水果，它本身可以幫助我們預防多種疾病，草莓含有人體需要的維生素C，并且它含有的這種物質是非常豐富的，其含量大約為蘋果、梨的7倍多，所以在平時多吃一點草莓可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。
預防動脈硬化
很多人應該都不相信，草莓可以有效的預防動脈硬化，草莓會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的維生素C，維生素C對人體來說很重要，能夠幫助我們促進膽固醇排泄，這樣能夠預防膽固醇在我們的血管壁上沉積，減少動脈粥樣硬化癥狀，還能預防冠心病。
促消化
草莓促進消化的效果是非常好的，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的物質，像是人體需要的膳食纖維和果膠，這兩種物質一般不會被我們的身體吸收，并且可以刺激胃腸壁蠕動，促進食物消化，能夠有效的預防痤瘡、便秘，降低腸癌風險。
保護視力
草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進生長發育。
滋陰養血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機酸，易于人體吸收，經常食用能幫助補充機體營養，維持體液平衡。
生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
美容護膚
草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶涂抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤肌膚。
清潔牙齒
草莓中的蘋果酸具有收斂作用，可以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒。同時，草莓還有醒酒和清新口氣的作用呢。
草莓脆片
[用料]
草莓適量、糖適量
