用料：山楂、白砂糖
做法：1、山楂洗凈，用刀子去蒂去核取山楂肉;
2、山楂肉放入盆里，放一層山楂撒一層白糖，腌制15分鐘滲出水分;
3、直接把盆放入蒸鍋上，大火10-15分鐘，把山楂蒸熟;
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機(jī)里打成山楂泥;
5、烤盤(pán)里刷一層薄薄的油;
6、把山楂泥倒入烤盤(pán)里，用刮片刮均勻，薄厚大約2-3mm;
7、烤箱調(diào)至70°中層，烘3-4小時(shí)，然后取出把烤盤(pán)放置通風(fēng)處一夜，第二天用刮片輕輕揭開(kāi);
8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
1、孕婦
其實(shí)山楂的營(yíng)養(yǎng)成分還是很高的，雖然看起來(lái)模樣非常普通。山楂又被人們稱為是山里紅，是延年益壽的良品，含有很豐富的維生素C，不僅如此，還具有微量元素，例如鈣和鉀，就是這樣富有營(yíng)養(yǎng)的山楂，孕婦卻是不能使用的，那是為什么呢?山楂有活血化淤，刺激子宮收縮的作用，剛懷孕的孕婦本來(lái)胎盤(pán)就不牢固，再吃山楂就有可能誘發(fā)流產(chǎn)。
2、脾胃虛弱的人
山楂雖然是很常見(jiàn)的水果，但是有腸胃方面疾病的人群，在食用的時(shí)候還是要遵循醫(yī)生的建議，因?yàn)樯介杏泻茇S富的果酸，所以在食用山楂之后，也是要刷牙的，不然牙齒會(huì)遭受腐蝕，不僅如此對(duì)胃黏膜有刺激和收斂作用，脾胃功能虛弱的人不可以多吃。
3、兒童
兒童的牙齒正在發(fā)育階段，尤其是換牙期的兒童，山楂中除了果酸還含有發(fā)酸糖類，對(duì)于牙齒有腐蝕作用，會(huì)影響兒童牙齒的生長(zhǎng)。
4、低血脂人群
本身血脂、血壓比較低的人不適合大量吃山楂的，山楂具有降血脂降血壓的作用，血脂過(guò)低的人群吃多的話，可能會(huì)影響到身體健康。
5、空腹不適合吃山楂
山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸，空腹吃會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，如果你在空腹時(shí)吃會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的功效，我們現(xiàn)在對(duì)山楂應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有很好的功效，它比較適合高血壓人群食用。
