做法：1、山楂洗凈，用刀子去蒂去核取山楂肉;
2、山楂肉放入盆里，放一層山楂撒一層白糖，腌制15分鐘滲出水分;
3、直接把盆放入蒸鍋上，大火10-15分鐘，把山楂蒸熟;
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機里打成山楂泥;
5、烤盤里刷一層薄薄的油;
6、把山楂泥倒入烤盤里，用刮片刮均勻，薄厚大約2-3mm;
7、烤箱調至70°中層，烘3-4小時，然后取出把烤盤放置通風處一夜，第二天用刮片輕輕揭開;
8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
山楂罐頭
用料：山楂、冰糖、白糖、水
做法：1、山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核;
2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒;
3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
空腹不能夠吃山楂
山楂中含有很多的果酸，空腹吃山楂胃里的胃酸會增加，會對胃黏膜造成損傷，使胃發脹。
剛收獲的山楂好不要吃
新鮮的山楂中含有大量的青甘素，它會將血液凝結成塊兒，要將山楂放上一兩個月，才能將這種物質消除。
山楂零食好要少吃
因為山楂有很多好處，所以很多商家將山楂做成山楂片，果脯，這樣的零食里面含有大量的糖分，吃多了對身體不好。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當的吃一點，它不但可以幫助我們為身體提供需要的營養物質，還能幫助我們預防一些疾病，是很好的水果。
