開心果是一種十分常見的堅果，很多朋友都喜愛吃，但一些朋友不知道吃開心果的好處，下面就讓我們看一看開心果的功效與作用有哪些，開心果的食用禁忌有哪些，開心果怎么吃比較好。
開心果的功效與作用
開心果可以保護我們的身體健康，它的功效與作用主要有下面這些。
祛壓降脂
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
明目
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。
減肥
開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老
開心果的營養(yǎng)十分豐富，它含有大量的抗氧化物，可以幫助我們很好的對抗衰老，可以說是抗衰老好的伙伴之一。
潤腸通便
開心果由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
開心果的食用禁忌
開心果雖好，但同樣有很多的食用禁忌哦，所以我們在生活中一定要注意。
吃肉后不要吃開心果
為什么說吃肉就不能吃了呢，因為開心果的熱量有，肉的熱量更有，兩者加起來，那一天的攝入量就會超標，長期的下去就會增胖了，所以在吃開心果的好時機是在飯前哦，適當?shù)臄z取還會增加飽腹感哦。
睡前不要吃開心果
堅果是比較油膩的，開心果也是一樣，睡前吃的多了會影響消化系統(tǒng)，讓自己睡不著覺，而且睡覺前吃也會增加負擔，所以在睡前1小時盡量不要吃開心果，如果餓的話就喝水控制一下好了。
腹瀉的人不要吃開心果
開心果中的營養(yǎng)全面，也含有潤腸通便的膳食纖維和油脂，如果患有腹瀉的人在吃堅果，那只會加重腹瀉的癥狀了，所以腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人一定要慎用。
上火不要吃開心果
開心果是性味溫補的堅果，體質(zhì)虛寒者食會有滋補的效果，但是堅果的方法烘焙、翻炒制成，這樣會用一些調(diào)料，一些上火的人吃了以后會加重上火的癥狀，比如：口腔潰瘍，吃后會加重口腔潰瘍的情況。
