黃皮是一種原產(chǎn)于中國(guó)南方且歷史悠久的水果。黃皮營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C、糖、有機(jī)酸，果膠，黃酮甙，生物堿，香豆素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。具有消食化痰，理氣，疏風(fēng)解表，除痰行氣等功效。下面小編就為大家介紹幾款黃皮的美味食譜吧。
蜂蜜黃皮
材料
黃皮半斤，蜂蜜1瓶，鹽適量，密封玻璃罐1個(gè)。
做法
1、把買(mǎi)回來(lái)的新鮮黃皮放在鹽水中反復(fù)搓洗一兩遍，去除黃皮表面的毛和苦澀感。
2、在鍋里燒一些水，把洗好的黃皮放鍋里蒸。里面的籽在蒸到一個(gè)程度就會(huì)自動(dòng)剝離，如果不行可以自己拿個(gè)叉子慢慢的挑。
3、把處理好的黃皮拿到陽(yáng)光底下曬到八成干。
4、把曬好的黃皮慢慢的放到密封玻璃罐中，后是一層黃皮一層蜂蜜直至黃皮被蜂蜜掩蓋。
5、拿一塊保鮮膜封著瓶口處，然后把橡皮筋扎緊，這樣更好的保護(hù)里面的蜂蜜黃皮不被外面的空氣入侵。
6、后把弄好的蜂蜜黃皮放到冰箱中，密封2個(gè)星期拿出來(lái)吃就好了，蜜蜂水可以拿溫水泡來(lái)喝~~當(dāng)然蜂蜜黃皮時(shí)間越久越好。
小訣竅
蜂蜜黃皮具有清熱潤(rùn)肺，止咳平喘，理氣化痰。適用于肺燥之咳嗽，痰多，胸悶，咽喉痛癢，聲音沙啞。
檸檬黃皮拌面
材料
面粉500克、鹽一小勺、水適量腌制好的酸檸檬一個(gè)、黃皮醬半瓶、酸梅一顆、山黃皮四顆、白糖、鹽適量。
