草莓的健康食用法

　　草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。

　　這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。尤其豐富的維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。

　　祖國醫(yī)學(xué)認為，草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。

　　近來醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據(jù)國外醫(yī)學(xué)家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。

　　在歐洲，草莓早就享有"水果皇后"的美稱，并被作為兒童和老年人的保健食品。

　　【宜食】

　　草莓適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞、夏季煩熱口干或腹瀉如水者食用。鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者也宜食用。壞血病、動脈硬化、冠心病、腦溢血等患者常食有益。

　　【忌食】

　　草莓中含有較多的草酸鈣，尿路結(jié)石病人不宜多吃。草莓性涼，脾胃虛弱、肺寒腹瀉者忌食。

　　但是吃草莓要注意兩點

　　◆ 首先，不買畸形草莓。

　　正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。

　　特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

　　◆ 另外，由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好"清洗關(guān)"。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對草莓的食用方法有了更深一步的了解了呢?草莓的食用方法不單單是我們所看見的哪幾種，它的食用方法很多。大家可以根據(jù)自己的喜愛選擇。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>