黑棗酒的做法
主料
黑棗200g、上等黃酒200g、冰糖一湯匙。
做法
1.黑棗洗凈晾干，放入容器內。
2.加入冰糖。
3.倒入花雕酒。
4.蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開喝了，泡的時間越長越好，泡一兩個月，酒液就會有點黏稠，非常的醇厚。
小貼士
1.黑棗泡之前要先洗去浮塵，用水洗凈后，一定要晾干。如果你急著泡，那么教你個辦法，用便宜的燒菜料酒洗，這樣就不用晾干可以直接泡了，我就是這么干的，哈哈。
2.我家沒什么人要喝酒，所以我泡的量非常少，你們可以增大量泡。這里我用的黑棗和花雕酒的比例是1：1，這個比例不是一定的，泡的多可以減少黑棗的用量。
3.冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點。
冰糖在這里的作用是養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。你也可以用砂糖來代替冰糖，砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅風，活血消腫，舒筋，緩肝止痛。
4.有些地方是把黑棗先蒸下，涼透再泡酒，我覺得蒸和不蒸區別不是很大，所以就直接泡了。
黑棗泡酒功效
中醫認為，黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效，且可以調和百藥，解毒;而酒能通行血脈、活絡筋骨、提神御寒。
兩者結合，滋補功效更為明顯。此外冰糖還能養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。
結語：通過小編上文的介紹，你知道黑棗到底有哪些營養價值了嗎?你知道經常吃黑棗對人體有哪些好處了嗎?黑棗有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠離疾病。
