鮮棗——百果之王

　　據史料記載，棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在我國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用鮮棗發酵釀造鮮棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。鮮棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現并利用。

　　鮮棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。鮮棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，蘆丁(維生素P)的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。

　　據《黃帝內經》《本草綱目》記載：棗具有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。鮮棗中含量豐富的環磷酸腺苷、兒茶酸具有獨特的防癌降壓功效，故鮮棗是極佳的營養滋補品。

　　李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。“一日吃仨棗，紅顏不顯老”。

　　鮮棗有副作用嗎?

　　鮮棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

　　吃鮮棗也要注意其禁忌

　　月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不適合服食鮮棗，因為鮮棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內，水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人，也不適合喝鮮棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者，也不適合在月經期間喝鮮棗水，這可能會造成經血過多。

　　過量食用有損消化功能：鮮棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。此外，鮮棗糖分豐富，尤其是制成零食的鮮棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多鮮棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。

　　另外，棗皮纖維含量很高，不容易消化，多吃了會脹氣，特別是腸胃道不好的人一定不能多吃，好不吃!