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圣女果(2)

  為茄科一年生草本植物。

  番茄屬分普通番茄和秘魯番茄兩個復合體種群。

  普通番茄為栽培種;秘魯番茄為野生種。

  故櫻桃番茄是栽培番茄的祖先。

  早在15世紀末,印第安人就開始種植番茄。

  18世紀初傳入歐洲,18世紀末開始食用番茄。

  據考證,大約在2000年以前中國就有番茄。

  中國種植的番茄是從歐洲以及東南亞傳入的。

  清朝的《廣群芳譜》的果譜附錄中就有“番柿”記載:“莖似蒿,高四五尺,葉似艾,花似榴,一枝結五實或三四實……草本也,來自西番,故名”。

  由于番茄有特殊味道,在當時多作觀賞栽培。

  到20世紀初,城市郊區開始有栽培食用。

  中國栽培圣女果,是在50年代初迅速發展起來的。

  已成為特大城市蔬菜面積中的主栽品種。

  圣女果除作蔬菜食用之外,亦作鮮果食用。

  上海地區所稱之櫻桃番茄,其實是野生型亞種和半栽培型亞種的統稱。

  其主要是果型小,形似櫻桃。

  80年代栽培的多數是作為番茄雜交親本。

  櫻桃番茄適宜冷藏和加工整形罐頭番茄。

  又可作為裝飾蔬菜,如今已進入賓館宴會桌上。

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