圣女果的營養價值
營養分析
圣女果，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。
它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美。
而且味道適口、營養豐富。
除了含有番茄的所有營養成分之外。
其維生素含量是普通番茄的1.8倍。
被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。
這些物質可促進人體的生長發育。
特別可促進小兒的生長發育。
并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
另外，番茄紅素可保護人體。
不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
近些年來美國、德國科學家發現，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌。
特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。
圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首。
維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌。
促進紅細胞的生成，對肝病也有很好的治療效果。
還可以美容、防曬效果也很好。
圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸。
有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
