人參果是一種營養價值比較高的水果，它的藥用價值也比較的高，有很多的人對它不是很了解不知道人參果吃法，今天小編為大家準備了人參果的相關的吃法，如干人參果怎么吃、青海人參果怎么吃和蔬菜人參果吃法，希望大家喜歡。
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人參果是什么
人參果又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人參果是一種高營養水果，果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c 和多種微量元素，其中鋅元素含量高。
通常所說的人參果是一種原產于中國武威地區的水果，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。
物種名稱：人參果 Solanum muricatum
又 名：香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。
概述
人參果，英文名“Ginsengfruit”原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果，是產于中國武威地區的一種保健水果。
人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。
另有蕨麻(學名：Potentilla anserina薔薇科委陵菜屬的植物)亦稱人參果。
果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。
因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值，可作盆景在庭院、陽臺或房前屋后栽培。
