在很多飯局上花生都可以說是硬菜了，很多人在喝酒的時候，會將花生當做下酒菜，大家知道花生的好處有什么嗎?花生的做法有很多，不管是煮著吃，還是涼拌吃都非常美味，一些人不適合吃花生，它的禁忌有哪些?

　　花生的好處

　　1、吃花生可以降低膽固醇

　　多吃花生能降低體內膽固醇的含量，在它當中有一種物質，這個物質含有的化學成分能把體內中的膽固醇分解為膽汁酸。主要是這個物質與膽固醇相比較，更加容易被人們排出體外，也能減少體內膽固醇的含量。

　　2、吃花生可以讓你記憶好、更年輕

　　花生炸出來的油要比其他的植物油含有的鋅元素更高，我們應該都知道鋅元素能增強記憶力，對于孩子智力的發育也有一定的好處。花生中有豐富的維生素E，這種維生素到了身體中能滋養皮膚，起到養顏的功效。

　　3、吃花生可以促進兒童的骨骼發育

　　要知道我們骨骼發育是離不開鈣物質的，為了讓孩子能更好的成長，家長需要為孩子補充鈣元素。花生中含有的鈣物質豐富，所以家長生活中可以為孩子吃一些花生制品，這樣能為身體提供鈣元素。

　　4、花生有凝血、止血的功能

　　花生中所含的維生素種類不少，其中的維生素K有止血凝血的作用。其實花生外面一層薄膜止血的效果更加的好，能有花生止血效果的幾十倍，不過那層紅衣太少了，所以往往止血還是要靠花生。

　　5、吃花生可以潤肺止咳

　　花生中脂肪油的含量很高，能夠滋潤肺部，止咳的效果也很好。如果經常咳嗽、氣喘、痰中帶血，多吃花生會有不錯的效果。

　　花生的做法

　　鹵煮花生

　　用料

　　花生;醬油;鹽;大料;胡椒粉;姜片;蔥段

　　做法

　　花生沖洗干凈。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷

　　放入煮鍋里，加水沒過花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、姜片、蔥段，點火開煮

　　開鍋后轉中小火煮至花生熟了即可。注意千萬不要煮過頭，煮過頭就沒有嚼頭了，這個過程要好好把握，不時揀出一個來嘗嘗，覺得適合自己的口味了，就關火