花生是大家生活中經常會吃的堅果類食物，它當中的營養物質豐富，也被人們叫做長生果。花生的做法有很多，它可以做成油炸的，也可以直接燜煮，不管是哪一種做法都非常美味。那么常吃花生的人知道它的好處有哪些嗎?多數食物都有禁忌，花生的禁忌有什么?
1.幫助人體抗衰老
常吃花生可以幫助身體抗衰老，花生里面的物質可以起到延緩衰老的效果，它會有這樣的功效，主要是它當中含有比較豐富的兒茶素、白藜蘆醇等，也有人體需要的鐵元素等，這些物質能夠很好的延緩人體細胞老化的速度，所以堅持吃花生可以延年益壽。
2.幫助人體補鈣
花生中富含鈣物質，可以說是比較好的補鈣食物，對于正在生長和發育期的青少年來說，可以適當的吃花生，這樣能夠有效的促進骨骼的生長發育，還有一些中老年朋友也有缺少的問題，這個時候大家可以通過吃花生來達到補鈣的目的，能夠在一定程度上預防骨質疏松。
3.幫助人體護胃
花生含有大量的蛋白質與磷脂，其中的蛋白質具有中和胃酸的功效，而磷脂可以促進人體小腸粘膜分泌大量抑胃液素，間接性的抑制胃酸分泌，能夠保護胃部粘膜。另外花生脂肪油和纖維組織含量高，可以有效的潤滑腸道并促進糞便和廢物的排出，幫助預防便秘和降低腸癌的發生率。
4.幫助大腦的發育
花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發育方面有獨到作用，經常用腦或者正處于生長發育時期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力并增強記憶力。
5.幫助人體止血涼血
花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁強五十倍左右，這是因為花生衣能夠對抗纖維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。
花生的做法
糖衣花生仁
用料：白糖，純凈水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁時，要先按照1/4的比例稀釋白糖
注意：這里糖是4,水是1。然后把透明無色的糖水放到一個小而堅硬的鍋里，放在火上加熱，呈透明的金黃色后，往里面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾干。
