花生一直被人們稱為“長生果”，現在有很多人都將花生當做小零食，閑著的時候就會吃上點，那么大家知道花生有哪些好處嗎?花生的做法有很多，它可以水煮著吃，還可以油炸吃，不管哪一種都很美味。一些人不適合吃花生，它的禁忌有什么呢?

　　花生有哪些好處

　　1、吃花生可以降低膽固醇

　　常吃花生可以降低膽固醇含量，它當中有一種物質，這個物質含有的化學成分，能夠將體內的膽固醇分解成膽汁酸，并且可以將其快速的排出體外，常吃花生可以很好的減少體內膽固醇的含量，如果可以堅持吃花生，對于預防肥胖癥有良好的效果。

　　2、吃花生可以讓你記憶好、更年輕

　　現在很多人都喜歡吃花生炸出來的油，主要是比其它植物油當中含有的鋅更高。大家應該都知道，鋅元素是可以增強人體記憶力的，對于孩子智力發育也非常好。在花生中含有比較多的維生素E，這個物質可以起到滋潤皮膚的效果，有比較好的養顏作用。

　　3、吃花生可以促進兒童的骨骼發育

　　人體骨骼的發育是離不開鈣元素的，為了孩子能夠更好的生長，家長在生活中需要為孩子補充充足的鈣物質，花生中含有的鈣比較高，可以在生活中給孩子多吃一點花生制品，這樣就能夠讓孩子的骨骼更強壯，當然中老年人也要常吃花生。

　　4、花生有凝血、止血的功能

　　花生中所含的維生素種類不少，其中的維生素K有止血凝血的作用。其實花生外面一層薄膜止血的效果更加的好，能有花生止血效果的幾十倍，不過那層紅衣太少了，所以往往止血還是要靠花生。

　　5、吃花生可以潤肺止咳

　　花生中脂肪油的含量很高，能夠滋潤肺部，止咳的效果也很好。如果經常咳嗽、氣喘、痰中帶血，多吃花生會有不錯的效果。

　　花生的做法

　　魚花生

　　小魚干，先泡，去咸味兒。然后撈出控干。

　　花生，用油炸過，剝去花生紅皮。

　　油鍋燒熱，下一部分小魚干(不要太多)，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩余的。

　　鍋里留低油，炸干辣椒幾個(視辣度而定)，爆姜蔥蒜末(絲也成)放炸好的小魚干，加鹽(如果不咸的話)，醬油，料酒，糖(多)，燜到汁被小魚吸干，加花生，味精出鍋。