5、小尖椒切成丁;
6、大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥;
7、把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內;
8、然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中;
9、將全部材料翻拌均勻即可。
香鹵黃豆
材料：黃豆，青椒，紅辣椒，桂皮，香葉，八角，花椒 ，鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1、黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈;
2、所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香;
3、倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味;
4、倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘;
5、撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎 ;
6、在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味;
7、放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。
1.不宜多吃
黃豆在腸道中容易產生大量氣體，導致肚子脹氣、頻繁放屁等，所以黃豆不宜多吃，尤其是腸胃功能較差的人要少吃黃豆。
2.不宜生吃
生黃豆中含有抗胰蛋白酶、凝血酶等物質，這些物質對身體健康不利，所以不要生吃黃豆。
結語：上文已經為大家介紹了黃豆的好處，我們現在對黃豆應該有了一些了解。喜歡吃黃豆的人在生活中要多吃一點，它不但營養物質很豐富，做出的食物也是非常美味的。
