玉米可以說是很常見的一種谷類，玉米能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠促進身體發育，還可以起到美容養顏的效果，玉米的做法有很多，它可以做成菜式，還可以做成甜品，吃玉米的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.促進身體發育
常吃玉米能夠有效的促進身體發育，要知道玉米中含有豐富的膳食纖維，做為粗糧之一，它也含有能夠為身體補充多種有效的營養物質。我們要知道玉米中含有的營養也是非常的均衡，它是一種適合各個年齡階段人們食用的一種食物。
2.能夠讓人開心
玉米是可以讓人們開心的，它會有這樣的功效，主要是因為在玉米中含有豐富的維生素B，要知道玉米中的這種微量元素，能夠有效的使人的身心放松，它還可以幫助人們減緩大腦的興奮和疲憊，常吃能夠改善失眠，抑郁的作用，是非常好的食物。
3.美容養顏，促進腸道吸收
很多人應該不知道，在玉米中含有大量維生素E，這個物質到了我們的身體中，能夠有效的防止肌膚的氧化，延緩肌膚的衰老，還能夠保持皮膚的活力。在玉米中含有一種豐富的纖維素，這個物質能夠有效的刺激腸胃的蠕動，潤暢通便，使得我們的腸道更加的健康。
4.增強體質
玉米雖然富含玉米油，但是幾乎是亞油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到較好的減脂的效果，玉米中含有的大量的不飽和脂肪酸，也是具有減低油膩的功效的。從而增強體質。
5.保護眼睛
玉米當中含有的類黃酮這種物質，對人體的視網膜黃斑有著很好的緩解作用，經常吃玉米，能夠起到明目的作用。尤其是對于經常對著屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛會變得比以前變得明亮。
玉米的做法
爆米花
材料：小玉米粒，油，糖。
做法
1.小玉米粒淘洗幾遍，瀝水晾干或用電吹風吹快速吹干。
2.先倒入炒菜一樣多的油，油熱了放干玉米粒，蓋上鍋蓋。開中小火加熱，不一會兒便會聽到鍋里發出"嘭嘭"的爆裂聲。
