黑芝麻可以說是很常見的一種谷類，因為營養物質豐富，喜歡它的人非常多，常吃黑芝麻能夠為身體帶來很多的功效，它能夠預防癌癥出現，還可以保護免疫系統，黑芝麻的做法有很多，可以熬粥，還可以做成芝麻糊，吃黑芝麻的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、硒元素豐富，抗癌能力強
常吃黑芝麻能夠幫助人們預防癌癥出現，黑芝麻中含有豐富的硒元素，這是抗癌的主要元素，對于幫助人體預防癌癥有很多好處。我們每天吃一點黑芝麻，不但能夠為身體健康帶來好處，它還能夠幫助人們增強細胞免疫力，提升抵抗癌癥的能力。
黑芝麻中含有的硒元素之所以能抗癌，主要是因為，硒元素這種物質，到了我們的身體之后，能夠起到調節人體的各種維生素，和調節蛋白質合成的功效，它還能夠提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，所以常吃黑芝麻在抗癌方面效果顯著。
2、保護免疫系統，開發智力
很多人應該不知道黑芝麻能夠保護人體的免疫力，要知道現代設備輻射比較多，人們長時間使用這些電子設備，很有可能會讓機能受一些傷害，平時適當的吃黑芝麻，能夠保護免疫系統免受損壞，它還可以有效的提高體液的免疫能力，保護人體健康。
黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預防貧血、活化腦細胞的重要成分，尤其是對青少年來講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發智力，對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。
4、增加細胞免疫，抵抗輻射
黑芝麻是良好的補腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
專業人士指出，黑芝麻中含有各種營養物質，其中維生素E是抗氧化好的物質，不僅能夠對人體機能產生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
6、烏發潤發
