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黑芝麻的功效 常吃這種食物增強抗癌功能(2)

  一:黑芝麻糊

  準備材料:糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g

  制作過程

  1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻,就不用炒了。炒至糯米粉發黃變色成熟即可關火,放一邊晾涼攪拌機里攪拌

  2、分鐘,停一會兒,讓攪拌機休息下,繼續攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。

把黑芝麻和糯米粉分別炒熟

  3、加入白糖、炒好的糯米粉,再次開動攪拌機把三種食材混合攪拌,然后裝到罐子里面。

  4、吃的時候,先用冷水調成糊糊,然后倒開水進去攪拌,(芝麻糊的量和水的量就按個人喜好了,喜歡稠一點就粉多點,水少點,喜歡稀一點的,就粉少點,水多點)我還在爐子上煮沸了,就像那種勾了芡的效果稠稠的。

  二、淮山黑芝麻糊

  準備材料:黑芝麻、粳米、淮山、鮮牛奶、玫瑰糖(沒有也行)

  制作過程

  1、粳米清水泡一小時,撈出濾干。

  2、淮山切成小顆粒,黑芝麻炒香,加鮮牛奶和清水拌勻,磨成漿濾出漿汁;

  3、清水適量,放入冰糖煮溶,將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻,加入玫瑰糖,邊煮邊攪拌成糊即可。

  淮山黑芝麻糊有滋陰補腎,益脾潤腸作用。適用于肝腎不足,病后體弱,大便燥結,須發早白等癥。中、老年人經常服用,可收到壯體強身、延年益壽之功效。

  黑芝麻的禁忌

  1、上火的人

  生的黑芝麻味甘,性平,這樣的黑芝麻一般人都可以食用,但是我們日常生活中食用的熟黑芝麻,大部分都是已經經過炒制的,日常生活中黑芝麻的保存一般都是用火炒干之后放在瓶子里,等需要的時候直接添加就可以的。而經過炒制的黑芝麻吃多了就容易上火,所以已經上火的人就不宜食用炒制過后的黑芝麻了。

生的黑芝麻味甘,性平

  2、腸炎患者以及腹瀉的人

  黑芝麻中的脂肪含量很高,含油量能達到46%,而在《本草從新》中有提到:“胡麻服之令人腸滑,精氣不固者亦勿宜食。”本身已經有腹瀉癥狀或者腸炎患者就不宜食用黑芝麻,會加重病癥,相對而言如果有便秘癥狀的人就可以適當的食用一些黑芝麻,可以緩解便秘的癥狀。

  3、服藥的人

  黑芝麻中維生素E的含量比較高,而維生素E不宜與阿司匹林,洋地黃,新霉素,維生素K,雌激素這些藥物同食,所以在服藥的人要避開食用黑芝麻。

  結語:上文已經為大家介紹了黑芝麻的功效,我們現在對黑芝麻應該有了一些了解,喜歡吃黑芝麻的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為身體補充需要的營養物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養的一種食物。

黑芝麻的做法 黑芝麻的功效 黑芝麻的禁忌 
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