黑芝麻是比較常見的食物，多數的人都非常的美味，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們保護心血管，還能夠預防骨質疏松的情況，生活中黑芝麻的吃法有很多，做出的食物非常美味，不過它的禁忌大都清楚嗎?下面就詳細的介紹一下。
1.烏發補腎
如果沒有打一定的年紀，這個時候我們出現了白發的情況，那么可以多吃黑芝麻來緩解，我們要知道人們的頭發會變白，主要是因為毛囊中黑細胞分泌黑色素功能減弱所導致，黑芝麻中的物質尅促進酪氨酸酶表達的作用，幫助我們起到烏發的效果。
此外，中醫五行理論認為“腎主骨，其華在發，開竅于耳”，所以一個人的腎臟好壞從其頭發當中可窺一斑，既然黑芝麻有烏發的作用，自然對于腎臟也是有一定的好處的。
2.保護心血管
現在心血管疾病對我們來說是健康的一大殺手，并且心血管疾病是威脅中老年人群生命很大的隱患，對于這類疾病，是很難有治愈的幾率的，除了在生活中使用一些藥物來控制，日常的食療保健作用對人們來說也十分重要。
黑芝麻是一種很有營養的食物，它本身含有豐富的豐富亞油酸，這個物質具有非常好的軟化血管的效果，同時還可增強血管的彈性，可以讓人體的血液循環處在一個正常的情況下，特別是對預防中老年人動脈硬化、高血壓、腦血栓等有很好的效果。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個稱號主要在于其可以促進男性精子活力，使其數量增加，同時還可以調節女性的雌激素分泌，所以，對于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
4.預防骨質疏松
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進入衰老期之后，骨密度會逐漸減少，容易發生骨質疏松的情況，因而需要及時補鈣緩解這類癥狀的發生。
黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點黑芝麻，對于骨質疏松的預防也是一種不錯的保健方式。
5.潤腸通便
黑芝麻以種子進食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進腸道蠕動的作用，因而可以預防便秘方面的作用。
黑芝麻粥
黑芝麻、米，比例大致為4：1，這是基本的原料，在此基礎上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。
先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的：準備兩個大碗，都放上水，在一個碗里洗完芝麻后，用細眼小漏勺撈到另一個碗里，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來回倒幾次后芝麻就洗干凈了。先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥。
這種吃法有潤五臟，強筋骨，益氣力，健腸胃之作用。適用于血虛頭暈，頭發早白，大便干燥，體虛便秘等癥。大便溏薄或泄瀉者忌用。
