花生是一種常見的食物，在生活中深受人們的喜歡。它具有多種對人體比較好的功效，比較適合人們食用。在生活中花生的做法有很多，做出的菜式很美味，不過大家知道吃花生的禁忌有哪些嗎?下面就詳細的介紹一下花生。
降低膽固醇
花生中營養含量豐富，它含有的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸對人體有非常多的益處，食用花生可以幫助我們有效的抑制人體對膽固醇的吸收，還可以促進膽固醇的代謝，從而降低血液中膽固醇含量，這個就可以防止動脈粥樣硬化出現了。
潤膚抗衰老
女性朋友在平時應該多吃一點花生，它可以幫助我們滋潤皮膚，主要是因為花生中含有的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂和氨基酸等物質是人體需要的營養元素，常食用可以美容潤膚，讓我們皮膚狀態看來很好，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生是非常有營養的物質，它含有人體必需的8種氨基酸，平時適當的吃一些花生可以幫助我們提高身體的抵抗力、改善記憶力及提高思維敏捷度。花生中含有的卵磷脂和腦磷脂是神經系統的重要物質，它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：鹽、醬油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
實踐
1。冷鍋入適量花生油，能淹沒花生。把花生放進去。慢慢打開小火，炸邊攪拌。
2。花生米炸至略變色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒邊味，炸至酥脆)。油炸花生，灑少許酒，攪拌均勻，能使花生長時間保持酥脆。花生很酷，酷。調制食醋，加2湯匙糖4湯匙醋。
