8.黑米改善消化系統
黑米被認為是一種極好的纖維來源，可以增加糞便的體積。因此，這有助于預防，緩解和治愈各種腹瀉病例以及胃腸道問題。黑米中的纖維有助于改善腸道的運動，這也可以治療大多數人的便秘問題。此外，黑米可以防止各種有毒物質的吸收，并將它們排出體外。
9.黑米減緩糖份的吸收
黑米具有巨大的健康益處，可以減緩血液中糖的吸收，進一步有助于預防糖尿病，保持身心健康。黑米有助于降低2型糖尿病和各種其他并發癥的風險，這些并發癥來自血液中漂浮的葡萄糖和剝離的碳水化合物。
10.黑米含有豐富的礦物質
黑米可以提供高含量的鐵和礦物質。它還含有大量的鎂，錳，磷和硒。鎂和磷等礦物質被認為是身體健康運作所需的一系列過程的重要組成部分。
黑米減肥餐
黑米減肥時并不需要把它作為唯一的食品，只需要把主食從白米換成黑米，數量減少一半，三餐正常吃飯就好了。當然，油膩和零食也是基本上不能吃。
為了更多地保存營養，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時，為了使它較快地變軟，好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養成分。
我們生活在現在這樣一個“亂世”當中，要練就一雙火眼金睛，這樣才能保證自己不被騙哦。有些無良的商家會通過染色讓它成為黑米，實際上這樣的黑米非但沒有營養，還會對人體造成傷害呢!那么，怎么辨別黑米的好壞?趕緊看下來吧，媽網百科有絕招!
第一，看光澤。正常的黑米表皮層帶有光澤，劣質的黑米沒有光澤。
第二，看表皮。正常的黑米，用手摳下的是片片狀的東西，若是粉狀的則 是劣質黑米。
第三，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的 ，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會滲透 到米心里去。
第四，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以后也是紫紅色或 偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經稀釋以后還是黑色，這就是假黑米 。
結語：黑米有很多的功效，不僅能改善心臟健康，保護眼睛，還能促進身體排毒，改善消化系統。黑米還是一種很好的抗氧化劑。想要減肥的朋友還可以試一下黑米減肥餐，相信會有不錯的效果。
