黑豆是大豆的一種，因?yàn)橥獗沓尸F(xiàn)黑色，而稱為黑豆。黑豆中的的營(yíng)養(yǎng)豐富豐富，尤其是其中的蛋白質(zhì)含量很多，可以補(bǔ)充體力，增加身體營(yíng)養(yǎng)，具有緩解疲勞、增強(qiáng)抗病能力的作用。

　　食用黑豆具有補(bǔ)腎壯陽的功效，黑豆可以經(jīng)入人體的腎臟，提高腎臟功能，能對(duì)腎虛引起的腰酸背痛，體弱無力現(xiàn)象具有很好的緩解作用。男性吃黑豆還能提高性功能，對(duì)陽痿、早泄、遺精等癥狀具有輔助治療的功效。

　　吃黑豆還能美容養(yǎng)顏、延緩衰老，因?yàn)楹诙怪泻写罅康木S生素和葉酸，可以滋養(yǎng)肌膚，淡化色斑，抑制痘痘的形成，使皮膚變的更加光滑、細(xì)膩。黑豆中還含有豐富的花青素和黃酮類物質(zhì)，可以延緩細(xì)胞的衰老，減少皺紋的產(chǎn)生。

　　保護(hù)心血管也是黑豆的功效之一，黑豆中含有豐富的皂甙和不飽和脂肪酸，能夠幫助機(jī)體清除血液中的膽固醇成分，增加血管的通透性，使血液流暢的更加順利，黑豆還能加快油脂的分解，因此，食用黑豆對(duì)高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病具有預(yù)防的作用。

　　吃黑豆對(duì)大腦的發(fā)育也起到一定的作用，因?yàn)楹诙怪泻幸环N甾醇的物質(zhì)，可以提高腦神經(jīng)和腦細(xì)胞的活躍，增強(qiáng)大腦的記憶能力，緩解大腦的疲勞感，所以黑豆對(duì)老年癡呆癥還具有一定預(yù)防的作用。