黑豆我們在日常生活中接觸的不是很多，一般都是在做八寶粥的時(shí)候稍微放上一小把。黑豆本身沒有什么明顯的味道，想要吃到美味的黑豆必須自己加一些調(diào)料。不過黑豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，想知道黑豆有什么功效嗎?請繼續(xù)往下看!
防止大腦老化
黑豆具有防止大腦老化的作用，因?yàn)楹诙怪胁伙柡椭舅嵩谌梭w能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍。
預(yù)防動(dòng)脈血管硬化
黑豆具有預(yù)防動(dòng)脈血管硬化的作用因?yàn)椋诙沟挠椭兄饕遣伙柡椭舅幔纱龠M(jìn)血液中膽固醇的代謝。避免過多的膽固醇堆積在體內(nèi)。
預(yù)防便秘
一說起豆類食物，很多人都會(huì)想到不容易消化、容易引起便秘，其實(shí)并不是所有的豆類都如此。黑豆就可以幫助腸道蠕動(dòng)，達(dá)到改善便秘的效果。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑豆具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，因?yàn)楹诙怪械漠慄S酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌。
美容護(hù)發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。
與黑豆作用類似的還有黑芝麻和何首烏，在很多洗發(fā)水的廣告上面你也可以看到類似的養(yǎng)發(fā)宣傳，內(nèi)服加外用，效果會(huì)更好!
抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
其實(shí)氧化就是指我們處在氧氣中，慢慢的發(fā)生老化的一個(gè)過程。而黑豆可以讓老化的速度減慢，也就是能夠達(dá)到延緩衰老的效果。
