而以可溶性質(zhì)膳食纖維為主的燕麥片預(yù)防血糖快速上升、降低血漿膽固醇的能力更強(qiáng)。燕麥中的可溶性膳食纖維主要是β-葡聚糖，通常以燕麥膠的形式存在，熬煮時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，燕麥粥很黏乎。不但能延緩胃的排空時(shí)間，防止血糖快速上升，還能結(jié)合膽汁和中性膽固醇，促進(jìn)其排出體外。不同燕麥有不同的特性，根據(jù)自己的情況購買和食用。

　　燕麥營養(yǎng)豐富，適合大部分人食用，但是對(duì)于一些胃腸消化功能不良的人來說，吃太黏的燕麥片會(huì)導(dǎo)致脹氣以及消化不良，可以選擇經(jīng)過碾壓的燕麥。

　　從營養(yǎng)方面來考慮

　　原始燕麥片幾乎保留了整粒燕麥中全部的營養(yǎng)素，一般也不會(huì)額外添加其他物質(zhì)，更加有利于人體健康。速溶燕麥片雖然食用方便，用開水一沖即可，而且有些還具有特殊的醇香味、口感細(xì)膩，極易受到年輕人的喜愛。

　　但需要注意的是，速溶燕麥片中的醇香和細(xì)膩的口感原因可能是添加了一些植脂末等成分，無形中給人體增加了熱量和其他的健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　了解了如何選購燕麥片之后，對(duì)于燕麥片的食用方法我們也需要了解，不論您是熬粥，還是用開水沖泡都是可以吃的，但是，怎么吃燕麥片才能更有營養(yǎng)，這就是技術(shù)活了，下面我們就一起了解一下，燕麥片怎么吃?

　　燕麥片怎么吃

　　1、水果牛奶燕麥

　　這道水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎(chǔ)上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補(bǔ)鈣，可口又營養(yǎng)。

　　材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個(gè)、香蕉1/2根、葡萄干若干。

　　做法：倒入適量的燕麥進(jìn)入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。

　　2、彩蔬燕麥餅

　　這款彩蔬燕麥片是特別為小朋友定制的，材料里添加了色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富的蘆筍和胡蘿卜，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個(gè)小小的餅，營養(yǎng)很周全的呢，小朋友吃了一個(gè)早上都會(huì)很有精神!

　　材料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個(gè)、胡蘿卜半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。

　　做法：胡蘿卜去皮切成片、蘆筍刷洗干凈，鍋中水燒開，放入胡蘿卜片和蘆筍，燙熟后撈出分別切成碎。雞蛋打散，和胡蘿卜碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。

　　平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。用中火煎至兩面金黃即可，出鍋后用廚房紙巾吸取小餅上多余油份。裝盤，吃的時(shí)候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。

　　總結(jié)：燕麥片作為對(duì)人體有好處的食物，是不少人養(yǎng)生的首選，但是，吃燕麥片容易，選擇購買燕麥片就沒有那么容易了，如果您購買了添加物過多的燕麥，吃了不僅對(duì)身體沒有好處，還會(huì)造成身體的傷害，這就得不償失了。