三、黑豆

　　既然說到要常駐年輕，趕走衰老，那么黑豆就必須榜上有名。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。那么黑豆究竟是如何幫助我們永葆年輕的呢?

　　1、黑豆可以烏發(fā)

　　很多人由于工作繁忙，加上壓力大，導(dǎo)致一些人明明正值青壯年，卻已經(jīng)滿頭白發(fā)，這種現(xiàn)象也被稱作是“少白頭”。即使外貌再出眾，頂著這樣一頭花白頭發(fā)，看上去也是未老先衰，所以直觀上來說，白頭發(fā)成了一個人衰老的標(biāo)志。

　　提到烏發(fā)，我們想到的就是黑芝麻，的確，黑芝麻的烏發(fā)效果是出了名的，但是自古以來，醫(yī)學(xué)家就給黑豆奉上“烏發(fā)娘子”的美譽(yù)，可以想象，黑豆的烏發(fā)效果是多么好。

　　更重要的是，黑豆不論是內(nèi)服還是外用，其烏發(fā)效果都非常出色，《本草綱目拾遺》中指出，黑豆“能益精補(bǔ)髓，壯力潤肌，發(fā)白后黑，久則轉(zhuǎn)老為少”，足以看出黑豆的烏發(fā)效果多么出色，古人經(jīng)常會將黑豆研磨后沖泡成稠膏狀抹在頭發(fā)上，是一種純天然的染發(fā)劑。

　　而如果將黑豆和何首烏一同食用，烏發(fā)效果更加出色!

　　2、消除氧自由基

　　黑豆除了烏發(fā)外，還可以幫助消除體內(nèi)的氧自由基。

　　這是因為黑豆中含有豐富的維生素E，是一種很好的抗氧化劑，有效消除體內(nèi)的氧自由基，而我們衰老的主要根源就在于體內(nèi)的氧自由基較多，導(dǎo)致我們的機(jī)體被氧化，從而衰老。

　　定期食用黑豆就可以有效消除體內(nèi)的氧自由基，這樣就可以消除臉上的皺紋，皮膚不僅會變好，整個人也將變得年輕。而在古代，很多文獻(xiàn)著作中都詳細(xì)記載了黑豆美容抗衰老的功效。

　　3、補(bǔ)血補(bǔ)腎

　　對于女人來說，補(bǔ)血是很重要的，而對于男人來說，補(bǔ)腎則是一個男人的頭等大事，那么有沒有哪種食物可以兩者兼顧呢?這個答案就是黑豆。

　　人體之所以會貧血，一方面是因為血量的流失，另一方面就是血液中鐵調(diào)素過低導(dǎo)致的。

　　鐵調(diào)素是由肝臟產(chǎn)生的一種調(diào)節(jié)分子，是調(diào)節(jié)人體鐵穩(wěn)態(tài)和鐵代謝的關(guān)鍵物質(zhì)。鐵調(diào)素過度活躍會令血液中含鐵量過度下降，進(jìn)而限制紅細(xì)胞的合成，是造成貧血的原因之一。

　　而研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮中，含有提高人體鐵調(diào)素的成分，提高身體對鐵元素的吸收，所以黑豆連皮吃的話，可以有效改善貧血癥狀。

　　而黑豆之所以補(bǔ)腎，主要是因為黑豆的外形顏色所致。

　　通常古人認(rèn)為黑色的食物可以有效增強(qiáng)體力和精力，黑色入腎，所以黑豆可以強(qiáng)化腎功能，提高腎臟的造血和排毒功能，從而達(dá)到補(bǔ)腎的效果，而腎臟的強(qiáng)健，作用在外表上，就會使人們精神出眾，身形強(qiáng)健。

　　結(jié)語：豆類食物是我們生活中不可或缺的食材，而這三種豆在我們的生活中經(jīng)常會看到，我們也會經(jīng)常食用，可是很少有人知道這三種豆可以幫助我們強(qiáng)健身體，延緩衰老，所以我們在以后的飲食中可以適當(dāng)添加這三種豆子，為我們保持年輕做出貢獻(xiàn)。