二、食用方法

　　現代社會非常提倡的就是吃粗糧,但是很多人對于制作粗糧的方式去知道的很少。多就是煲粥,但是粥喝的多了也會覺得膩,而且有些粗糧不能充分發揮本身的效用。就比如說黑豆,黑豆可以通過配合醋做成醋泡黑豆。這樣就能充分發揮黑豆的作用。而且看電視的時候可以當成零食吃,一舉兩得。

　　那么黑豆有哪些食用方法呢?黑豆的哪些食用方法對身體非常有好處呢?除了煲粥之外黑豆還可以怎么樣食用呢?很多喜歡吃粗糧,尤其是喜歡吃黑豆的人都會有這些問題。

　　黑豆的食法很多,可煮、可炒,可做豆腐、生豆芽,也可制成黑豆粉食用。下面就介紹幾種黑豆的食用方法。黑豆漿 將黑豆泡在50℃、4倍量的水中(1份黑豆加4份水),4-6小時之后以果汁機打碎, 用濾布過濾,加熱至煮沸即成。

　　黑豆桂圓大棗湯

　　黑豆50克,大棗50克,桂圓肉15克,加水3碗同煎至1碗,分早晚兩次服用。有健脾補腎、補心氣、養陰血的作用。

　　適用于血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰酸、須發早白、脾虛足腫等癥。黑豆粥 黑豆20克,粳米100克,紅糖適量。將黑豆用溫水浸泡一夜后,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,熬煮成粥,加入紅糖即可食用。此外,將黑豆及咖啡粉以3:1的比例制成黑豆咖啡,對頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效。

　　黑豆紅花湯

　　方法

　　1、準備兩小把黑豆、紅花3克、紅糖30克。

　　2、先將黑豆和紅花清洗干凈。

　　3、接著將黑豆放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸5分鐘后撒入紅花。

　　4、再煮沸3分鐘，之后改用文火煮至黑豆爛熟，撈去紅花，湯中加入紅糖，待紅糖充分溶化后，關火，吃豆喝湯。

　　以上詳解黑豆的功效與作用及食用方法，你都了解了嗎?黑豆的食用方法很多，大家可參閱以下的內容。

　　通過上述內容的介紹,可以了解到醋泡黑豆在促進新陳代謝和減肥美容和高血壓等很多方面都有著非常重要的作用。黑豆還富含多種微量元素和各類維生素,所以是粗糧中非常健康的一種。選擇吃黑豆就是選擇一種健康的生活方式。