4.黑豆湯

　　黑豆250克，加水適量，以小火久煎至湯液濃厚，飲服。源于《廣利方》。本方取黑豆補脾利濕、調中下氣之功。用于腳氣水腫、而見煩悶、心悸、神志恍惚者。

　　5.黑豆消腫散

　　黑豆250克，加水煮至水盡皮干，研為細末。每次服6克，米飯送下。源于《百一選方》。本方以黑豆補脾利濕。用于脾虛(或營養不良)水腫，小便不利，體倦乏力。

　　6.黑豆甘草湯

　　黑豆30克，甘草10克。加水煎湯服。源于《本草綱目》。甘草為中藥解毒要藥之一。李時珍說：“按古方稱大豆(實指黑豆)解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗乃奇。”又，《全幼心鑒》治小兒胎熱，于本方中加燈心草、淡竹葉，煎水飲。

　　中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”

　　明目養生：每天清晨起床，生黑豆15粒，涼白開水送服。明目養肝，至老眼不花。

　　減肥：巴西人每餐必吃的這種傳統食品有益保持苗條身形。《肥胖癥研究》雜志刊登的一項新研究發現，與典型西方飲食相比，“米飯+黑豆飲食”可使用肥胖危險降低14%。

　　7、黑豆乳

　　健康綠色的飲品，因其主要用天然黑豆研磨加工而得名，屬于粗糧飲料。更容易吸收，方便飲用。

　　黑豆中醫調補服法

　　1、煮料豆法

　　即與它藥同煮，明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載“煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發，固齒明目。”此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬干服豆。張石頑《本經逢原》述黑豆“入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發不白，其補腎之功可知”。這些都是以黑豆與藥物同煮，然后去藥食豆之法。

　　2、單服法

　　不與其它藥同煮即具補腎養血之功。《本草綱目拾遺》言其“服之能益精補髓，壯力潤肌，發白后黑，久則轉老為少，終其身無病”。

　　單方驗方舉例如下

　　【治盜汗】黑豆、浮小麥各30克，水煎服;或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。